100ｇ当たりのカロリー
レバー（肝臓）　　１３２kcal
ハツ（心臓）　　　１４２kcal
タン（舌）　　　　　２６９kcal
ハラミ（横隔膜）　３４０kcal
カルビ（バラ）　　５１７kcal
肩ロース（赤身）　１７３kcal
コブクロ（子宮）　１０６kcal
テッチャン（大腸）１１５kcal
ギアラ（第４胃）　３２９kcal
センマイ（第３胃）　６２kcal
ハチノス（第２胃）２００kcal
ミノ（第１胃）　　１８２kcal
マメ（肝臓）　　　１３１kcal

まずは、OKメニューとNGメニューを把握することから始めます。
焼き肉のコース進行は、まるで判で押したようなお約束がある。
最初は淡泊な味のタン塩から入って、メインのロースやカルビ、
その間にちょいちょいホルモンを差し挟むという具合が多いパターンですね。

でも、改めて焼き肉屋の主要メニューを見てみます。上記の短冊は価格ではありません。
100g当たりのカロリーです。あっさりしていると誰もが思っているタンは、結構高カロリー。
肉じゃなくて横隔膜だからいいでしょ、と思っていたハラミだって、
ちょっと引いてしまうほどのカロリーを持っているのです。

4つある胃だってご覧の通り。それぞれのカロリーには驚くほどの違いがある。
もちろん、カルビに至ってはダントツの高脂肪メニュー。
カルビでどの部位を使っているかによっても違いはありますが、
1皿で食事1回分のカロリーに相当してしまうくらいの部位もあります。

事実を前に、これまでの慣習はこの際、捨ててほしい。
焼き肉店で頼んでいいOKメニューは、8アイテム。
数字で言うと100g当たり200キロカロリー以下のものがおすすめになります。
牛肉以外なら、豚の赤身、ラムなども食べても太りにくいメニュー。
もちろん鶏肉や海鮮もセーフ。

基本的なポーションは1皿で100g。2人で分けて3皿までが限界量。
1人分、150g前後でストップすること。
この選び方さえ知っておけば、焼き肉、なんの恐るるに足らず。

太らない焼肉　おすすめメニュー８が掲載されています。
↓気になる人はこちらから続きをどうぞ↓
X BRANDトップ > カテゴリ一覧 > GOURMET > 太らない焼き肉の食べ方とは？参照

【まるちゃんの独り言】
焼肉は好きだけど、カロリーを気にしている人、太りたくない人結構いるかなぁ。
と思ったので、ターザンさんの記事、載せておきました。
まるちゃん的には、カロリーを気にして焼肉屋さんには行きたくないなぁ。。。
美味しいお肉をその日は食べて、運動をするタイプかな。
でも、とーってもズボラなので、続きませんけどね（笑）
まるちゃん的ダイエット＝恋をする♪
張り合いがないと駄目なタイプなのであーる（￣ｗ￣）

松阪牛や神戸牛などと比べ、知名度で劣る仙台牛。
しかし今、スーパー種牛・茂洋（しげひろ）の登場で、全国から注目を集めている。

　今年の春以降、市場に出回り始めた茂洋の牛肉は品質として
最も高いランク・Ａ５の数値が全国平均の3倍という驚異的な数字を記録し、
全国から茂洋の子牛を求める動きが高まっている。

　一方で新たな懸念も生まれている。
ブランド牛は、育てた期間が最も長い土地の名前を付けて出荷されるが、
口蹄疫で宮崎の市場が止まっている間に、松阪牛の三重県など他県の農家が
宮城県の市場に進出、茂洋の子牛を買い漁っている。
その結果、仙台牛を育てる地元農家が子牛を購入できず、
仙台牛の品質維持に懸念も出始めている。

　番組では、種牛の経済効果と地元の期待の一方、産地で抱えるジレンマを取材。
宮城県の経済を支えるブランド・仙台牛のゆくえを探る。

2010年11月12日の放送内容
再放送：11月13日（土） 総 合　午前10時5分～ 10時30分
　※東北6県で放送します。

＜茂洋プロフィール＞
登録番号：黒原４２５７（８４．１）
生年月日：平成１３年１月９日
産　　地：宮城県石巻市桃生町
繁 殖 者：遠藤　好洋
繋養場所：宮城県畜産試験場
・宮城県が誇る名牛「茂勝」と母牛「こざさ」の交配により造成
・母牛「こざさ」は糸桜系で桃生町和牛改良組合が島根県より導入
・第８回全国和牛能力共進会岐阜県大会（岐阜全共）に出品
・脂肪交雑（BMS No.）７．４，仙台牛率５３％（県全体２９％）と現場後代検定歴代１位，
父親譲りの高い脂肪交雑能力と遺伝能力を発揮
・去勢枝肉重量が４６７㎏（県平均４４４㎏）と基幹種雄牛歴代１位，
これまで茂重波系統の課題であった高い増体能力も兼備

東部地方振興事務所 畜産振興部

プロテク～プロが教える実践テクニック～

食べても痩せるダイエット法
★肉を食べるダイエット
・肉の赤身に含まれるＬ－カルニチンが体脂肪燃焼を進める働きがある。
・効果が高いのは、赤身の多い牛肉＞豚肉＞鶏肉の順。
・１日で最も代謝が高まる昼食にとると良い。
・１回の食事での目安量は“牛肉、手のひら１枚分。

昨日、宮城テレビ放送「情報ライブミヤネ屋」で紹介されていました。
もちろん、バランスよくいろんな食品を摂らないと健康的には痩せれないですけど。
お肉は最近、いろんな意味で見直しされて、いいところが紹介されているので、
気付いた時に紹介していきます。

その他の食べても痩せるダイエット法の続きはこちらです♪
情報ライブミヤネ屋HP

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まるちゃんの独り言
もう11月8日の健康診断には間に合わないとは思いつつも、
牛モモ肉を食べると痩せれる？！
と数日だけ意気込んでいるのでありました（笑）